Encuentra la Dark Kitchen perfecta para repostería
Para todos aquellos emprendedores que buscan entrar de lleno en la repostería, el encontrar la cocina ciega perfecta es vital, y esto no excluye a panaderías y pastelerías o todo aquel que quiera unirse a la euforia global por los postres únicos y llamativos.
Dark Kitchen especializada
La realidad es que buscar una dark kitchen con un negocio de repostería en mente supone un reto un poco diferente, ya que será importante apostar por cocinas que puedan aportarte la infraestructura y equipo suficiente para solventar tus operaciones en el día a día sin elevar tus costos demasiado.
Aquí te compartimos algunos consejos para encontrar la dark kitchen perfecta para tu pastelería:
¿Cuáles son las necesidades de tu negocio?
Antes de alquilar una cocina ciega, es importante que conozcas a la perfección las necesidades de tu negocio, desde el tipo de contrato que necesitas, ya sea de larga duración, corta o incluso un contrato flexible; almacenamiento, refrigeración, etc.
¿Qué tipo de equipo necesito?
Depende del tipo de repostería a la que te quieras dedicar el equipo que necesitas para operar puede variar, cambiando tus necesidades de almacenamiento o incluso de material especializado como fermentadoras u otro tipo de equipo; asegúrate de que tu dark kitchen cuente con todo el equipo necesario para tu operación.
Refrigeración y congelación
El mundo de la repostería suele tener un sin número de ingredientes y la mayoría de ellos necesitan refrigeración y en algunos casos hasta congelación por lo que sería ideal que tu dark kitchen cuente con equipo de refrigeración suficiente para cubrir tus necesidades.
Equipo para hornear
Desde madalenas hasta hogazas de pan, cuando hablamos de un negocio de repostería o panadería el equipo para hornear es vital, por lo que tendrás que asegurar de que tu dark kitchen te aporte de todo tipo de materiales necesarios para esto, desde hornos industriales, hasta moldes, batidoras, etc.
Dark kitchen especializada en Madrid
En SmarKitchens conocemos todas las necesidades que puedes tener al apostar por tu negocio de repostería, es por eso que ofrecemos desde contratos flexibles, además de cocinas totalmente equipadas que lograrán cubrir todas tus necesidades. Da clic aquí y conócenos.
